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Receta de Otra receta de asado negro

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Receta de Otra receta de asado negro
Ingredientes para Otra receta de asado negro:
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Instrucciones:
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1. Dentro de un envase se colocan el muchacho redondo, las cebollas, las zanahorias, los pimentones,los ajìes, el cebollin, el ajo porro, el laurel, el comino y el ajo. Se baña la carne con la salsa inglesa y las 6 cucharadas de aceite. Se deja marinar todo por 12 horas.

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2. Se saca el muchacho del envase y se deja escurrir.

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3. En una olla con el aceite y el papelòn, se sella la carne a fuego alto. La pieza debe quedar de color dorado oscuro, casi negra.

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4. Una vez que la carne tenga esa tonalidad, se añade el lìquido que se utilizò para matinar y los vegetales, el vino blanco, el agua, la sal y la pimienta.

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Se cocina todo a fuego bajo, sin tapar la olla, por una 4 horas.

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5. Se pasa la salsa con los vegetales por un chino o colador para que quede aterciopelada, (hay quienes prefieren conservar los trozos completos).

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6. Se corta la carne en rodajas de 1 cm. de grosor, se sumergen en la salsa y se cocinan a fuego medio por 2 minutos. Al servir, se baña con màs salsa.

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SUGERENCIA: Puede acompañarse con arroz blanco, bollitos de plàtano o torta de plàtano.

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OLIVA MARIA
Excelente...Me ayudan mucho para variar las comidas, humildemente gracias.
BEATRIZ MAUNA
hola muy sencilla la receta queda delicioso.GRACIASBETTY
belkis duarte fernandez
me encanta ese tipo de receta siempre que me toca cocinar algo rico busco y siempre encuentro algo sabroso que hacer felicitaciones por estar allí y ayudar a quien lo necesita
maria
divino aunque no se puede provar te agradeceia que4 me enviaras tus recetas
dorita
HOLA DESDE VENENZUELA, ESTA RECETA ES UNA ESQUISITEZ, MARAVILLOSA ...SALUDOS
marlin rodriguez
me gustan las recetas para variar en las comida,y aprender un poco más sobre la cocina y salirse de lo común
diego
Vivo en Francia y quisiera hacer esta receta, pero no se que parte de la vaca es el muchacho para poder comprarlo en la carnicería.Gracias
liliaana
se ve muy Rica MMM, por que no cocinar en olla a presion por 45 minutos.
morena brandelli
Me parece estupenda esta receta. La hice y es optima. Gracias
Carmen Elena
Excelente receta, me encantaron los resultados. La recomiendo!!!

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Receta de Otra receta de asado negro
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