|
Recetas de Yogur, Recetas de Batido, Recetas de Helado, Recetas de Mousse, Recetas de Crema, Recetas de Flan, Recetas de Cereza, Recetas de Fresa, Recetas de Manzana, Recetas de Melocotón, Recetas de Melón, Recetas de Naranja, Recetas de Pera, Recetas de Piña, Recetas de Plátano, Recetas de Sandía, Recetas de Uva, Recetas de Frutos secos
|
|
|
|
4 Platanos cortados transversalmente.
1 1/2 oz de Tequila o brandy.
1/2 tza de jugo de naranja.
1/3 tza de azucar.
45 grs de Mantequilla.
2 cditas de cafe soluble.
1 sarten no tan alta, no teflon.
Elaboracion.
1. en la sarten se derrite la amntequilla, ojo que la sarten no esta muy caliente para que no se queme o evapore la mantequilla.
2. hecho lo anterior agregar el azucar, no se bata ni se toque la mezcla de mantequilla con azucar para que no se caramelice.
3. se la agrega la mitad del jugo y la otra se reserva.
4. se la agregan el cafe, disolviendo bien.
5. se ponen los platanos sin saturar el sarten, se envuelven los platanos con la mezcla de la sarten, sin que se recosan los platanos (menos de un minuto) se empieza a calentar un extremo de la sarten.
6. una vez, bien caliente esto, se retira la sarten del fuego se lleva a un extremo contrario al fuego y sin que baje la temperatura del sarten, se le agrega el destilado(tequila o brandy) e inmediatamente y con cuidado el extremo que se calento se regresa inmediatamente al fuego, para asi lograr que flamee.
7. ya por ultimo, cuando el alcohol se evapore, apagar el fuego. dejar que enfrie.
8. se decora con una bola de Helado de vainilla y cerezas con hojitas de yerbabuena.
QUE LA DISFRUTEN.
|
|
|
¿Qué te parece esta receta?
