PASTA CON SALSA DE YOGUR AL CURRY

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INGREDIENTES:
500 g pasta tipo rigatoni (tubular)
200 g champiñones
1 Cebolla
60 g mantequilla
250 ml Yogur cremoso natural
1 cucharadita Curry
sal

PREPARACIÓN:
Cortar la base de los champiñones y limpiarlos con un paño húmedo.Cortar en láminas finas. Picar la cebolla.

Paso 2
Cocer el dente la pasta en Agua con sal. Retirar y escurrir. Reservar.

Paso 3
Freír a fuego medio la cebolla hasta que esté transparente. Retirar y reservar. Saltear en la misma sartén los champiñones. Mezclar con la cebolla y retirar. Mezclar el yogur y el curry y añadir a los champiñones y a la cebolla, reducir dos minutos a fuego muy bajo. Servir la pasta fría con esta salsa templada.

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Fuente	Categoria
http://wndoo.hachette.es/recetasgral/	Recetas de Pasta

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