PASTA DE BERROS PARA UNTAR

250ML DE ACEITE VEGETAL.
100ML DE Leche DESNATADA.
1 DIENTE DE AJO.
200GR DE HOJAS DE Berros.
2 Pepinillos GRANDES EN VINAGRETA.
3 CUCHARADAS DE Cebollitas EN VINAGRETA.
2 CUCHARADAS DE ALCAPARRAS.
2 CHILES JALAPEÑOS PICANTES.
1 CUCHARITA DE Estragon SECO.
1 CUCHARITA DE Cebollino SECO.
SAL.
PREPARACIÓN:EN EL VASO DE LA BATIDORA PONEMOS LA LECHE, LAS HOJAS DE BERROS LAVADAS Y SIN TALLOS, USAR SOLO LAS HOJAS,EL DIENTE DE AJO,1PEPINILLO,1 PIMIENTO JALAPEÑO PICANTE,SAL,EL ESTRAGÓN,CEBOLLINO(HIERBAS SECAS),Y 1 CUCHARADA DE CEBOLLITAS.BATIR TODO HASTA OBTENER UN PURE FINO,APTO SEGUIDO LE VAMOS INCORPORANDO EL ACEITE POCO A POCO CON LA BATIDORA SIEMPRE EN MARCHA,IREMOS AÑADIENDOLE ACEITE HASTA QUE LA MEZCLA ESPESE SEGÚN NUESTRO GUSTO.
UNA VEZ LA MEZCLA QUEDA COMO SI FUERA UNA Mahonesa LE AÑADIMOS MUY PICADITO LAS ALCAPARRAS,LAS CEBOLLITAS RESTANTES,EL PEPINILLO RESTANTE Y EL PIMIENTO JALAPEÑO, REVOLVEMOS BIEN LA MEZCLA Y PONDREMOS EN LA NEVERA 1HORA PARA QUE SE ENFRIE.
ESTA RECETA YA ESTA LISTA PARA DEGUSTAR YA SEA PARA HACER SANWICH, O UNTAR CON PEQUEÑOS BIZCOCHITOS DE ENTRANTES O GALLETITAS SALADAS.
CONSEJO:SI OS GUSTA MÁS PICANTE SOLO TENEIS QUE AÑADIR MÁS Pimientos JALAPEÑOS PICADITOS A LA MEZCLA.