PASTEL DE ATUN

patel de atun

INGREDIENTES:
25 TORTILLAS DE MAIZ
4 CHILES POBLANOS
2 CEBOLLAS
2 LATAS DE ATUN
2 CUARTITOS DE PURE DE TOMATE
350 GRMS DE QUESO ADOBERA
250 GRMS DE CREMA

PROCEDIMIENTO SE TOMA UNA CACEROLA REDONDA DE BUEN TAMAÑO, A MANERA DE QUE 5 TORTILAS LA ABARQUEN.

EN UNA CAZUELA SE PONE EL CHILE POBLANO A SAZONAR UN POCO JUNTO CON LA CEBOLLA, POSTERIORMENTE SE PONEN LAS DOS LATAS DE ATUN EN ACEITE PREVIAMENTE ESCURRIDAS, SE AÑADE EL PURE Y AL HERVOR LA CREMA SE BATE HASTA QUE ESTE BIEN COCIDO.

LAS TORTILLAS SE PASAN LEVEMENTE POR ACEITE MUY CALIENTE, SE COLOCAN 5 TORTILLAS EN LA BASE DE LA CACEROLA DE MANERA EXPANDIDA, POSTERIORMENTE ENCIMA DE LAS TORTILLAS SE CALCULA UNA QUINTA PARTE DE EL RELLENO QUE TENEMOS EN LA OTRA CACEROLA, DESPUES EL QUESO SE PARTE ENM 5 PORCIONES Y UNA DE ELLAS SE LE PONE DESMORONADA ENCIMA, DESPUES SE COLOCA OTRA CAPA DE 5 TORILLAS Y SE REPITE EL PROCEDIMIENTO HASTA TERMINAR EN QUESO CON RELLENO Y SE DEJA EN LA CAZUELA TAPADO HASTA QUE SE FUNDA EL QUESO Y ESTE BIEN SAZONADO.

DE PREFERENCIA QUE LA CAZUELA SEA DE TEFLON.

DISFRUTENLO