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Receta de PASTEL DE CARNE DE CERDO

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Ingredientes para PASTEL DE CARNE DE CERDO:
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Instrucciones:
1

Descongelar el hojaldre. Macerar las carnes junto con las hierbas en el brandy, al menos durante tres horas.

2

En una sartén calentar la manteca y el aceite y rehogar la cebolla. Escurrir las carnes, desechar las hierbas y añadir a la cebolla. Saltear durante unos minutos, retirar y dejar enfriar ligeramente.

3

Pasar la mezcla por la picadora y mezclar con los huevos , sal , pimienta y la clara de huevo. Dividir el hojaldre en dos rectángulos. Extender uno sobre una placa de horno y repartir la carne encima, dejando un margen de dos centímetros.

4

Cubrir con el otro rectángulo, sellando los bordes con yema de huevo batida. Pincelar el hojaldre superior y hornear a 180 °C hasta que se dore la masa y esté crujiente.

5

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