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Receta de PASTEL DE CEREALES

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Ingredientes para PASTEL DE CEREALES:
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Instrucciones:
1

En un cazo de fondo grueso cocer a fuego suave la avena con la leche, el palo de vainilla y un vasito de almíbar.

2

Dejar cocer a fuego suave hasta que esté tierno, añadiendo una pizca de sal y la cáscara de naranja (remover de vez en cuando para que no se pegue).

3

Batir los huevos con el azúcar. Mezclar con la avena y remover con una espátula, la avena habrá absorbido todo el líquido y estará ya fría.

4

Engrasar el fondo de un molde pequeño antiadherente con mantequilla y azúcar.

5

Rellenar con la mezcla y ponerlo a cocer al horno, al baño María, durante 20-30 minutos hasta que cuaje.

6

El horno tiene que estar precalentado a 200 °C.

7

Retirar el molde del horno y dejar enfriar completamente. Cortar los melocotones en láminas finas y resevar su jugo.

8

Desmoldar el pudin sobre la fuente de presentación pasando un cuchillo por los bordes.

9

Retirar el papel engrasado y decorar con las láminas de melocotón y las almendras fileteadas.

10

Servir a temperatura ambiente.

11

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