PASTEL DE HIGOS

INGREDIENTES:
1 paquete de pasta de Hojaldre
500 g higos frescos
120 g Azúcar glacé
100 g Mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos
80 g Harina
1 cucharadita Levadura en polvo
40 g Piñones molidos
2 cucharadas nata



PREPARACIÓN:
Trabajar el hojaldre según indicaciones del producto. Forrar un molde acanalado de 20 x 2,5 cm y hornear 10 minutos a 180 °C. Retirar y dejar reposar.

Paso 2
Quitar el rabito a los higos y limpiarlos. Partir por la mitad y reservar.
Batir la mantequilla y el azúcar. Agregar los huevos uno a uno. Cernir encima la harina junto con la levadura y agregar los piñones. Por último la nata. Mezclar todo muy bien.

Paso 3
Colocar los higos sobre el hojaldre, dejando espacio entre cada uno. Verter la masa, nivelar y hornear 30 minutos a 180 °C. Dejar enfriar.