PASTEL DE JAMÓN

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INGREDIENTES:
1 paquete de masa de Hojaldre
200 g jamón cocido
200 g jamón ahumado
150 g queso emmental rallado
150 g queso mozzarella rallado
2 huevos ligeramente batidos
1 cucharada alcaparras
1 taza de bechamel
250 ml Nata espesa
1 cucharada Perejil picado
sal y pimienta
1 cucharada azúcar

PREPARACIÓN:
Calentar el horno a 180 °C. Forrar un molde acanalado con la pasta de hojaldre y hornear 10 minutos, retirar del horno.

Paso 2
Picar el jamón y mezclar con los quesos, los huevos y las alcaparras. Incorporar bien.

Paso 3
Batir la nata y la bechamel no muy caliente. Añadir el perejil y sazonar. Verter esta mezcla a la de los huevos y jamón. Rellenar el molde, nivelar y espolvorear con el azúcar. Hornear 20 minutos a 180 °C, hasta que cuaje la mezcla y se dore un poco. Servir a temperatura ambiente o templado.

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Fuente	Categoria
http://wndoo.hachette.es/recetasgral/	Recetas de Carne

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