Receta de PASTEL DE MORAS
Receta de PASTEL DE MORAS
Ingredientes para PASTEL DE MORAS
  • 250 gr. de Moras
  • Mantequilla
  • Zumo de limÓn
Guía para la preparación de PASTEL DE MORAS
  1. Con un minimo de 250 gr. de moras, que pueden ser de matorral (las Pequeñas negras) o las del arbol de mora (grandes).
  2. Preferiblemente estas últimas. puede hacerse esta maravilla.
    Lo primero sera hacer una base clásica de bizcocho, pero en vez de ponerlo en un molde lo extenderemos por el total de la placa del horno bie nuntada previamente con mantrequilla y espolvoreada con Harina Lo segundo con el noventa por ciento de las frutas haremos una gelé poniendolas en un cazo con un poco de Agua y el zumo de medio Limón cuando se hayan deshecho lo colaremos y añadiremos por cada 100 gramos de pulpa de 70 a 100 gramos de Azucar segun gusto de cada uno.
  3. Una vez ha reducido se toma una parte de ese jarabe y se coloca en otra cacerola con un poco de Gelatina (cola de pescado) junto con las moras que habiamos dejado, y se deja a fuego lento dos o tres minutos.
  4. A continuación se parte la base en dos partes iguales y se coloca la primera dandole unas gotas de Gran Marnier u otro licor al gusto, se le estiende la salsa y se tapa con la otra mitad, por encima se pone la que hemos preparado con la gelatina y los frutos enteros, y se deja enfriar..
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9 opiniones de Receta de PASTEL DE MORAS
  • Nelson Zambrano
    Muy importantes estas recetas. Que podemos preparar cuando lo deseemos
  • Juanita Salcedo
    Pues me parece muy buena la hice y a todos les gusto.
  • Maria Isabel
    Las salsas de moras son mi delirio y vivo por encontrar siempre una cada vez más deliciosa gracias milllll...
  • Pofesiional De La Cociina
    EsTo Es UnA MiiErDaAaaa!!! Se NeCeSiTAN MuChAs CoSaS y CoMo Tuu Noo Te PiiNcHaSS Pa CoGeRR LaS mOOrAssSS!!!!!!!!!!!!!1 VeTe A La MiiErDa HoMbReeeee!!!!!
  • Pofesiional De La Cociina
    EsTo Es UnA MiiErDaAaaa!!! Se NeCeSiTAN MuChAs CoSaS y CoMo Tuu Noo Te PiiNcHaSS Pa CoGeRR LaS mOOrAssSS!!!!!!!!!!!!!1 VeTe A La MiiErDa HoMbReeeee!!!!!
  • Patty
    Muchas gracias, otra vez, el pastel estaba benísimo, aunque creo que con demasiado azucar, pero está bien. Sigue poniendo recetas, que són buenas, pero un consejo, detalla más las medidas, (litros, gr, tiempo,...) Bueno muchas gracias de nuevo y suerte!!! XP
  • Patty
    Esta muy bien tu receta, pero deverias especificar un poco más con las medidas, y lo de la gelé. Porque ahora no sé si tengo que juntar las moras con el jarabe o no. Merci de todos modos.
  • Dora
    Se mira muy bien es muy facil de hacer y hay que hacerla. ok
  • Laura
    Fabulosa pero qui ero algo mas por volante
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