PATATAS BRAVAS CON CHORIZO

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INGREDIENTES:
1 kg Patatas
aceite abundante para freír, sal
para la salsa:
40 ml aceite
1 Cebolla grande
2 dientes de Ajo
100 g chorizo
500 g tomate
1/4 de Guindilla en polvo (opcional)
tabasco
1 cucharadita Vinagre
sal

PREPARACIÓN:
Lavar, pelar y cortar las patatas en dados. Reservar al calor.

Paso 2
Picar la cebolla, machacar el ajo y picar el chorizo. Calentar el aceite y sofreír estos ingredientes unos 10 minutos a fuego medio. Incorporar el tomate, el tabasco, la guindilla, el vinagre y la sal. Tapar y dejar otros 10 minutos más. Reservar.

Paso 3
Freír los dados de patata hasta que se doren. Escurrir bien de aceite y sazonar. Servir las patatas cubiertas con la salsa.

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