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 Recetas relacionadas
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Recetas de Potaje de garbanzos con patatas y espinacas Se le da un par de vueltas y se echa agua, el vino, los garbanzos, el laurel, el perejil, el bacalao y el clavo. Al cabo de un rato se echan las patatas, pero no deben dejar de cocer los garbanzos para que no se endurezcan. Si hay que añadir más agua, debe de estar hirviendo |
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Recetas de Bacalao a Mi Manera Mientras el bacalao se fríe, poner en una sartén a fuego bajo las cebollas, el pimiento verde y los dos dientes de ajo picado todo muy fino, dejar que se sofría hasta que la cebolla tome un color transparente, entonces añadir el 1/2 vaso de vino blanco, dejar que hierva un poquito y echar el agua, un poquito de sal y la hoja de laurel, cocinar por dos o tres minutos sin dejar que se seque mucho. En una fuente que pueda ir al horno se pone primero el sofrito de cebolla, arriba una capa de patatas, después una de bacalao, los pimientos de lata cortados en tiras y las ruedas de huevo duro(estos dos últimos ingredientes sirven a modo de adorno del plato). Se tapa bien la fuente con papel de aluminio y se lleva al horno a 350 grados por 20 minutos; por lo menos tres veces durante la cocción debe destaparse la fuente y bañar el bacalao con la salsa para que no se seque |
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Recetas de Bacalao con Almejas 3º AÑADIMOS MEDIO VASO DE VINO 4º PARTIMOS TRES TOMATES A TROCITOS CHICOS Y LO INCORPORAMOS TODO, CON EL LAUREL, CILANTRO, BACALAO Y LAS ALMEJAS. UNA VEZ QUE LAS ALMEJAS ESTEN ABIERTA, INTRODUCIMOS LAS PATATAS Y UN PUÑADO O DOS DE ARROZ, SE DEJA COCIENDO, HASTA QUE LAS PATATAS ESTEN COCIDA. - |
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Recetas de Bacalao al horno (2) Llevar la cazuela sobre un fuego moderado y dejar que se doren. Incorporar entonces el bacalao y las patatas peladas y cortadas en trozos. Saltear unos minutos y pasarlo a una fuente de horno |
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Recetas de Bacalao Moaña Mientras se va haciendo freímos las patatas, previamente cortadas en rodajas finas, en una sartén hasta que queden doraditas. Colocamos las patatas en el fondo y pondremos los tronchos de bacalao encima con la salsorra y dejamos reposar unos minutos antes de servir. Nota En la receta original se adorna todo con un par de huevos cocidos picados con perejil |
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Recetas de Creilles amb bacallà (patatas con bacalao) Antes de echar la picada comprobarlo de sal por si la que lleva el bacalao no fuera suficiente para darle gusto al plato. Cuando lleven unos 5 ó 6 minutos con la picada y se haya reiniciado el hervor, se cascan los huevos y con cuidado se añaden a las patatas, haciendo hueco cada vez que echamos uno. Cuando las yemas empiecen a cocerse se retira del fuego la cacerola y con el calor que resta se terminan de cuajar yemas y clara |
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Recetas de Unes creilles amb bacallà o abadejo (unas patatas con bacalao) Antes de echar la picada comprobarlo de sal por si la que lleva el bacalao no fuera suficiente para darle gusto al plato. Cuando lleven unos 5 ó 6 minutos con la picada y se haya reiniciado el hervor, se cascan los huevos y con cuidado se añaden a las patatas, haciendo hueco cada vez que echamos uno. Cuando las yemas empiecen a cocerse se retira del fuego la cacerola y con el calor que resta se terminan de cuajar yemas y clara |
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Recetas de BACALAO CON PASAS Paso 3 . Pelar las patatas y cortarlas en ruedas de un centímetro; salarlas ligeramente y pasarlas por harina. Freírlas hasta que se doren |
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| LOUIS | Recetas de Guisos y Potage |
| Recetas relacionadas: ENSALADA RUCULA NUECES |
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