PESCADO EN SALSA VERDE

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 1
Tiempo de preparación: 2 min
Tiempo de cocción : 10

Ingredientes de la receta:
PARA CUATRO PERSONAS: 4 filetes de pescado sin espinas 4 dientes de Ajo 1 Cebolleta 2 cucharaditas de Aceite de oliva Perejil 1 cucharadita de Harina sal 1 vasito de Vino blanco OPCIONAL: 2 huevos duros 1 lata de guisantes (tambien llamados chicharros o arvejas) 1 lata de esparragos Poner en una sarten el aceite junto a la cebolleta y los ajos bien picaditos.
Pochar un poco y añadir la cucharadita de harina, el perejil, la sal y el vino blanco, remover hasta que se consiga una salsa compacta procurando que no se pegue.
Añadir el pescado con la piel hacia arriba, dar un hervor y luego dar la vuelta con cuidado de no romper los trozos.
Listo para comer.
Si hemos decidido acompañar de unos esparragos, huevos duros y guisantes, cuando ponemos el pescado añadimos el caldo de los esparragos de lata.
Hervimos todo junto con los guisantes y cuando este el pescado en su punto añadimos los huevos duros troceados en cuartos.
Buen Provecho