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PIERNA DE CORDERO RELLENA

  


Quiero subir una foto de la receta: PIERNA DE CORDERO RELLENA

INGREDIENTES:
1 unid. pierna de cordero
3 unids. Cebollas de verdeo
3 cch. aceite
1 lata(s) choclo en granos
1 unid. Zanahoria
2 unids. huevos
4 cch. queso rallado
100 g. Margarina o manteca
1 vaso(s) oporto
1 pizca sal y pimienta

PREPARACIÓN:
Quitar el hueso de la pierna. Picar la cebolla de verdeo, rehogarla en el aceite. Agregarle el choclo bien escurrido, la zanahoria pelada y rallada, los huevos, el queso y los condimentos. Salpimentar la pierna de cordero, rellenarla con la mezcla de choclo y cerrar la abertura con unos palillos o coserla. Acomodarla en una asadera y rociar con el oporto. Hornear a fuego medio dándola vuelta una o dos veces y rociándola con su propio jugo. Si se secara el fondo de cocción, agregar caldo de a poco.

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Fuente Categoria
http://www.latinol.comRecetas de Carne

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