Receta de PIMIENTOS ROJOS RELLENOS MARIA

Lavamos los pimientos, los lavamos y partimos por la mitad, en un bol ponemos las alcachofas muy picaditas, la cebolleta, el ajo, las anchoas y el ajo todo como hemos dicho muy picado, sobre este compuesto espolvoreamos la media pastilla de caldo y le añadimos la salsa mahonesa.

Hacemos un pasta removiendo el conjunto y rellenamos los pimientos, ponemos por encima con el rayador los huevos cocidos y adornamos con cebollino picado.

LISTO PARA COMER.

Es un entrante perfecto para las comidas de verano.

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