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Recetas de Hamburguesas de res y cerdo Moler las carnes. Mezclar con el perejil, el ajo,romero y volver a moler hasta que el romero se haya desintegrado. Mezclar con los demás ingredientes, amasar y formar las hamburguesas |
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Recetas de Pavo relleno con castaÑas, higados de pollo y almendras 7) Se agregan la sal, la pimienta, la salsa inglesa, el tomillo, el cochino molido, los hìgados de pollo picaditos y se cocina por unos 10 minutos más. 8) Se agregan el vino y el Cognac, el perejil y el consomè. Se lleva a un hervor y se cocina hasta secar un poco, unos 15 minutos |
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Recetas de Pavo relleno con arroz salvaje 6) En una olla se pone la mantequilla a derretir. Se agregan la cebolla, el cèlery, el pimentòn, el tomillo, la sal, la pimienta, la salsa inglesa y el perejil y se cocina hasta marchitar, unos 5 minutos. Se agregan los hongos y se cocinan hsta evaporar el agua que producen, unos 2 minutos |
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Recetas de Pavo al coñac Doramos durante unos 3 a 5 minutos y dejamos allí mismo durante unos 10 minutos más reservando esta salsa. Mientras, en un recipiente refractario para hornear agregamos el aceite de oliva, agua caliente, vino blanco, 1/2 cucharada de oregano, 1/2 cucharada de perejil seco picado, 1 cucharadita de sal, el resto de ajos laminados, nuez moscada y pimienta blanca a gusto. Revolvemos y distribuimos los pimentones cortados en julianas, las arvejas y las partes de pavo con un poco de baño de la salsa de la primera preparacion más una pizca de sal sobre |
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Recetas de Lomo de cerdo en leche Retirarlas con una espumadera y dorar el lomo en la misma olla. Agregar el adobo sobrante, el orégano, el laurel, los granos de pimienta, el perejil, y las cebollas reservadas. Rocíar con la leche, tapar el recipiente y cocinar en el horno, precalentado a 400F |
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Recetas de Dorada en escabeche con pastel de alubias Sirve un par de trozos de dorada y un pastel de alubias por ración. Salsea, decora con algunas alubias y con una rama de perejil. Para que los moldes se suelten con facilidad, además de untarlos bien con mantequilla y espolvorearlos con pan rallado, no está de más poner en el molde una tira de papel de hornear antes de verter la mezcla |
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Recetas de Redondo con puré de patata Atar con la cuerda el trozo de carne, salarlo y colocarlo en la placa. En un mortero, machacar los dientes de ajo con el perejil y añadir el vinagre y el aceite, mezclarlo y echarlo por encima del redondo. Meter en el horno a 180º de 20 a 30 minutos |
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Recetas de Purè de papas al horno 1kg. de papas 1 litro de agua 1 cucharada de sal 1 cucharadita de vinagre 1 pizca de pimienta negra 5 cucharadas de mantequilla 2 huevos batidos 1 ramito de perejil picado 1/2 taza de leche 4 cucharadas de queso parmesano rallado Lave las papas;hiervalas en el litro de agua con la sal a fuego alto por 30-35 min. Escurralas, pelelas y majelas aùn calientes y adicione el resto de ingredientes mezclando todo muy bien |
| Fuente | Categoria | |
| http://wndoo.hachette.es/recetasgral/ | Recetas de Aves y caza |
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