POLLO ENVINAGRADO

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Pollo ENVINAGRADO( ES PARA GENTE QUE LE GUSTA COMER PICANTE)

INGREDIENTES:
4 piernas de pollo con muslos
DOS CUCHARADAS DE ACEITE PARA COSINAR
20 chiles cerranos
1 chile california verde
10 bolitas de Cilantro seco
10 bolitas de Pimienta negra y entera
1/2 taza de vinagre
un vaso de Agua
1/4 de Cebolla
RINDE PARA 8 PERSONAS.

EN UNA HOYA SE PONE EL ACEITE A CALENTAR CUANDO ESTE CALIENTE
SE LE AGREGA SAL AL POLLO Y SE PONE EN LA HOYA AFUEGO MEDIO. SOLO ESPERA QUE SE LE QUITE LO COLORADO AL POLLO SE VOLTEA UNA SOLA VES DE CADA LADO. YA QUE ESTA SANCOCHADO EL POLLO. TODOS LOS DEMAS INGREDIENTES SE MUELEN EN LA LICUADORA. Y SELE PONE ESTA MEZCLA AL POLLO ASEGURANDOSE QUE QUEDE TODO CUBIERTO Y CUEBRIENDO EL POLLO SI ES NESESARIO SELE AGREGA MAS AGUA DEBE DE QUEDAR COMO UN CALDO O SOPA NO DEBE QUEDAR SECO Y SE LE SUBE EL FUEGO ALTO ALA ESTUFA. SE LE PONE SAL AL GUSTO. SE ACOMPANA CON Arroz AVAPOR (BLANCO) Y CON FRIJOLES AL GUSTO. SE COME CON TORTILLAS DE MAIZ.

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Receta enviada por: guadalupe (guadalupe_jimenezz@hotmail.com)

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guadalupe	Recetas de Aves y caza

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