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PUCHERO DE JUDÍAS BLANCAS Y CALABAZA

  


Quiero subir una foto de la receta: PUCHERO DE JUDÍAS BLANCAS Y CALABAZA

INGREDIENTES:
250 g judías blancas
2 hojas Laurel
250 g Calabaza
100 g repollo
1/2 cebolla
2 patatas
100 ml Tomate natural triturado
1 punta de jamón serrano
sal y pimienta
4 rebanadas de Pan
2 dientes de Ajo
una ramita de perejil



PREPARACIÓN:
Dejar las judías en remojo la noche anterior en un recipiente con Agua para que se ablanden. Quitar la cáscara de la calabaza y cortar en dados. Lavar, escurrir y cortar en juliana el repollo. Pelar y picar la cebolla.

Paso 2
En una olla cocer las judías cubiertas con agua fría y laurel durante 15 minutos. Seguidamente escurrir y devolver a la olla. Agregar las verduras, el jamón, los cominos, salpimentar, cubrir con gua y puré de tomate, tapar y dejar que cuezan a fuego medio hasta que las judías estén tiernas.

Paso 3
Pelar los ajos y picar el perejil. Tostar as rebanadas de pan, restregarlas con el ajo y espolvorear con perejil. Presentar los platos con el guiso y una rebanada de pan como guarnición.

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Comentarios hechos por los usuarios

charo (2008-11-24)  charobarrios@hotmail.com
Me parece fácil y apañada. Ahora mismo voy a poner en remojo las judías para cocinarla mañana o pasado.

macarena (2008-04-23)  delrodario-rojas@yahoo.com.ar
necesito las tecnicas del Pan industrial



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Fuente Categoria
http://wndoo.hachette.es/recetasgral/Recetas de Verduras

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