PURE DE VERDURAS (MUY COMPLETO)

INGREDIENTES:
1/2 KILO DE PATATAS 1 HUESO DE JAMON
1/4 DE ZANAHORIAS 1/4 DE CARNE (OPCIONAL)
1 MANOJO DE PUERROS Chorizo (OPCIONAL)
1 Berza O 1 REPOLLO AJO,SAL,Harina Y PIMENTON
1/4 DE BROCOLI (OPCIONAL)
1/4 DE JUDIAS (OPCIONAL)

Pelar y trocear todas las verduras,y poner a cocer en una olla con sal.Añadir el hueso de jamon,carne y chorizo.Cocer todo bien (mas o menos 20 minutos).
Por otro lado calentar aceite en una sarten y rehogar 1 diente de ajo,1 cucharada de harina y una pizca de pimenton dulce.Añadir a la olla y dar un hervor.Retirar el hueso del jamon y el chorizo y pasar la batidora en la olla,hasta que este el pure.Si hay mucho caldo retirar antes de batir para que quede mas espeso.Servir el pure con trozos de chorizo y carne.