Paella de pollo en olla de presión

Ingredientes para 6 personas:
1.800 kg. de Pollo cortado en trozos,
6 tazas de Arroz,
1 dl de aceite,
3 ñoras,
1 pimentón verde mediano,
1 pimentón morrón de lata,
2 dientes de ajo,
500 gr. de Tomates maduros,
1 lata de guisantes,
13 tazas de Agua,
sal,
perejil,
Limón para decorar.

Método
: Poner el aceite en la olla, cuando este caliente dorar las ñoras y el ajo, sacar a un mortero y machacar con el perejil, reservar. En la olla ir friendo el pollo sin dorarlo demasiado, añadir el pimentón verde y el pimentón morrón, cuando estén casi hechos añadir el tomate sin piel ni semillas cortado en cuadritos, a continuación rehogar los guisantes y añadir el arroz dar una vueltas, añadir el agua hirviendo y el contenido del mortero. Cerrar la olla y cocer durante unos 10 minutos. Destapar y dejar sudar el arroz durante 10 minutos. Servir adornado con rodajas de limón.