INGREDIENTES:1 1/2 libras de
Pollo deshuesado
1 1/2 libras de cerdo
aceite de oliva
1 taza de
Habichuelas tiernas
1 taza de pitipoas
1 lata pimiento morrón picado
2 sazón (COLORANTE)
media cucharada de sal
2
Tomates grandes al natural
1 caldo de pollo
azafrán
1 hoja de laurel
1 pimiento picado
1
Cebolla picada
3
Ajos machacados
2 chorrizos de (caltin palo)
2 tazas de
Arroz grano largo
MODO DE PREPARACIÓN: Hechas el aceite en el sarten , luego que esté caliente hechas el pollo y el cerdo ya cocinado y adobado haciendo un hueco en el centro.
Luego en el centro le hechas el
Chorizo , lo mueves constantemente , y hechas el ajo , la cebolla , y el pimiento y esperas a que se amortigue la cebolla y el pimiento.
Luego hachas el tomate , las habichuelas tiernas , el sazón y el caldo de pollo y mueves constantemente , hechas un poco de sal y lo pruebas a ver si quedo bueno y dejas que hierva. Cuando empieza a burbujear se le hecha el arroz de grano largo ; Despúes puede tardarse unos 15 a 20 minutos más.
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