Receta de Palo a Pique Llanero Venezolano
Ingredientes para Palo a Pique Llanero Venezolano
  • 1 paquete de frijol pinton pequeño
  • 2 tazas de Arroz blanco
  • 1/2 kg de Carne Molida de primera
  • 1 pimenton rojo
  • 2 Cebolla
  • 1 Ajo porro o Puerro (entero)
  • 2 ajis dulces
  • 1 cebollin o Cebolleta
  • 2 dientes de ajo
  • 1 carmencita o Colorante
  • 1/4 kg de chicharron
  • 1/2 litro de caldo de gallina o Pollo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 pisca de Comino 1
  • Pisca de sal
Guía para la preparación de Palo a Pique Llanero Venezolano
  1. Colocar Granos en Agua para su cosion con el chicharron para el gusro, quitarlo al final Agregar caldo de Pollo o Gallina , y hervir hasta ablandar.
  2. Elaborar en sarten sofrito Criollo con Deintes de ajo machacados, Aji dulces Picaditos sin semillas, Cebolla picadita, cebollin picadito, ajo porro picadito.
  3. Agregar comino , al final agregar carne molida para juntar y sofreir.
    Áparte elaborar 2 Tazas de arroz blanco al dente , (Granulado) y agragar colorante.
  4. Dejar enfriar arroz , Carne sofrita y Granos Colocar caldero grande con poco aceite, sofreir el arroz hasta calentar.
  5. Agregar carne molida y luego los granos , sofreir por 10 minutos y servir caliente.
    Se puede comer con ajis picantes al gusto y un poco de queso rayado blanco , y un toque de Cilantro picadito..
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1 opiniones de Receta de Palo a Pique Llanero Venezolano
  • Juan Ramon Pedron Bolivar
    Haré el palo a pique la próxima semana me encanta ese plato acompañado con masuta sabe muy bien.
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