Palomas guisadas

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Ingredientes para 4 personas:
2 palomas,
400 gr. de guisantes,
1 trozo de Tocino magro de unos 100 gr.
50 gr. de mantequilla,
25 gr. de Harina,
8 cebollitas,
1/2 l. De caldo,
1 ramito de hierbas (perejil, tomillo, laurel, etc.),
sal,
pimienta.

Método
: Calentar el caldo. Dorar el tocino cortado en daditos, retirarlo y reservar. Rehogar las palomas, añadir las cebollas y después la harina. Cuando la harina tomo color añadir el caldo y remover para disolver la harina. Agregar el tocino, los guisantes, y el ramito de hierbas, sazonar.
Dejar cocer todo junto a fuego suave durante 30 minutos.

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Fuente	Categoria
www.nutricionyrecetas.com	Recetas de Carne

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