Palomas rellenas de -ferik-

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Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 3
Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo de cocción : 30

Ingredientes de la receta:
Un par de pichones 4 cucharadas de aceite Sal, Pimienta.
Almáciga Para el relleno: 3/4 vaso de Ferik 1 Cebolla mediana rallada 2 cucharadas de aceite Sal y pimienta Higado y molleja de los pichones 1-Lavar los pichones y adobar por dentro con sal y pimienta.
2-Lavar el Ferik y escurrir.
3-Cocerlo en Agua hirviendo 15 minutos.
4-Escurrir y dejar enfriar; añadir los higaditos y las mollejas en trocitos, la cebolla, el aceite, las especias.
5- Rellenar los pichones, coser y pinchar con un cuchillo.
6-Cocer en agua con almáciga y sal.
7- Sacar del agua y freir en aceite.
8-Servir caliente.
Puede sustituir la almáciga con granos de cardamomo.

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Comentarios hechos por los usuarios

sergio (2008-01-28 01:45:55) sergio_rosas00@hotmail.com
que es ferik

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Fuente	Categoria
www.cocinadelmundo.com	Recetas de Pasta

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