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Pan Baguette masa de Marraquetas de Chile

  

ESTA SI RESULTA!! RECETA CASERA

Ingredientes:

1 kg Harina sin polvos de hornear
20 gr Levadura en polvo
600 cc de Agua fria
una cucharada de aceite
5 gr de sal

Preparación:

Colocar la harina, la levadura en un bol (o batidora)
agregar la sal, el aceite y batir con la mano o con batidora para masas.
ir agregando el agua de a poco, por 15 minutos.
Espolvorear harina y sacar la masa.
formar bolos de 400 gr. dejar leudar hasta que cresca al doble de su tamaño tapado con paño.
Formar cilindros de 45 cms aprox. y colocarlos en la lata del horno aceitada.
Hacerle cortes diagonales con cuchillo mojado filoso, pintar los baguettes con agua. dejar leudar hasta que crescan un poco mas.

Precalentar horno a t° fuerte por 15 min.

Colocar en el horno a temperatura de 210 °c o horno medio con un recipiente de agua hirviendo.
por 30 minutos hasta que esten dorados.







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Receta enviada por: Verónika    (veronika_design@hotmail.com)

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Comentarios hechos por los usuarios

Monica (2009-11-04)  valays7@gmail.com
Espero me quede como se ve.
Una vez q lo haga les cuento...

Monica (2009-11-04)  valays7@gmail.com
Espero me quede como se ve.
Buscando receta llegue aqui...una vez q lo haga les cuento...

roberto (2009-10-13)  roberto_ramirez97@hotmail.com
muy rico y parece delicioso
Un pequeño truco, para que la masa fermente mas rapido, meterla en una bolsa plastica bañada en aceite y sumergirla en Agua tibia, cuidando que el Agua no entre en contacto con la masa. Espero les sea util




willian (2009-10-13)  willianxd_16@hotmail.com
muy rico y parece delicioso


willian (2009-10-13)  willianxd_16@hotmail.com
muy rico


Gabriel (2009-03-19)  troncosorama@gmail.com
Un pequeño truco, para que la masa fermente mas rapido, meterla en una bolsa plastica bañada en aceite y sumergirla en Agua tibia, cuidando que el Agua no entre en contacto con la masa. Espero les sea util

pamela (2008-08-21)  pameloquita_hn@hotmail.com
me gusta su receta pero tengo una sugerencia con respecto a las medidas, sobre el agua, cuando habla de600 cc. se rerefiere a centimentros cubicos o a que....gracias y saludos


jpalacios (2008-08-01)  jpcrespo46@latinmail.com
lucen en la ilustracion muy apetitoso,voy a hacer la receta


jpalacios (2008-08-01)  jpcrespo46@latinmail.com
exelente,se ven bonitos,voy a hacerla.

JAVER MEWNDIETA (2008-05-14)  shuampo@hotmail.com
me gustaria que siempre me madaran recetas de variedad de panes

Veronika (2008-04-04)  veronika_design@hotmail.com
Rosita lo ideal es el agregarle mejorador y como dije anteriormente con Agua tibia te sube mas rapido
:) saludos

Rosita (2008-02-17)  negritalinda07@hotmail.com
La voy a probar, espero que me salga pero tengo una duda, yo practico varios tipos de recetas de Pan de Agua y me queda duro y no me crece el Pan o sea tiene sabor pero no levanta y queda duro

Veronika (2007-11-20)  veronika_design@hotmail.com
en esta receta se reemplazo el mejorador para panes por aceite ( para los que no puedan conseguir mejorador ya que la receta no lleva grasa, si consigues mejorador son 20 gr para un kilo de Harina , tambien se puede hacer con Agua tibia lo que apura la preparación. saludos



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Fuente Categoria
Verónika Recetas de Pan y bolleria

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