Receta de Pan alemán

Pan alemán
    Ingredientes para Pan alemán
    Pasos para preparar Pan alemán
  1. Ponga en la amasadera o batidora (según la cantidad que elabore) la harina, la cerveza, el primer jugo y el total del agua, en la que, previamente, disolvió el resto de los ingredientes.
  2. Amase hasta obtener una masa uniforme (sedosa, fina).
  3. Cubra y deje descansar 1.1/2 hora.
  4. Corte y arme bollos de 100 y 300 grs.
  5. Deje descansar durante 20 minutos.
  6. Arme, estibe y haga cortes profundos.
  7. Coloque en estufa a 35ºC de temperatura, deje puntear hasta el doble de su volumen aproximadamente.
  8. Hornee a 180ºC de temperatura con mucho vapor durante 40 minutos.
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2Opiniones de Pan alemán
me encanto la receta y tiene ingredientes muy accesibles.gracias la tomare en cuenta
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me encantan las recetas de pan, me gusta mucho la panificacion,
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