Receta de Pan amasado de campo

Para empezar a preparar este pan casero, lo primero que debes hacer es cernir los ingredientes secos. Esto quiere decir que pases por un colador la harina junto con el polvo de hornear y la sal.

Forma un volcán con estos ingredientes y en el centro vierte la manteca previamente derretida. Para hacerlo puedes ponerla unos minutos al fuego o en el microondas.

Amasa estos ingredientes hasta conseguir una textura arenosa, puedes añadir agua a cucharadas para ablandar la masa. Continua hasta obtener una masas suave y blanda.

En este punto puedes añadir a la masa los chicharrones troceados. Después, dale forma de pan a la masa, amasando trozos de tamaño regular hasta formar bolas. Pincha cada bola con un tenedor por todas partes.

Cocina el pan casero en el horno precalentado a 200ºC. por unos 20-25 minutos hasta que se doren. Recuerda engrasar previamente la bandejar o usar papel parafinado para que no se peguen.

Disfruta de este pan amasado de campo recién salido del horno con un poco de mantequilla y ¡disfruta!. Puedes servirlo en el desayuno o si prefieres utilizarlo para hacer bocadillos como por ejemplo el pulled pork sándwich o una hamburguesa casera.

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