Pan dulce del rey martìn

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fermentar
azucar 2 cdas, Leche tibia 250 cc, Levadura fresca 100g
Masa
Agua de azahar 20 gotitas, azucar 400 g, extractos de malta 2 cdas, frutas cecas tostadas c/u,harina 0000 c/u, huevos 8, leche tibia 200g, Ralladura de naranja o limon.
poner la levadura apenas desmenuzar en un bol, espolvoriar el azùcar y cubrir con la leche tibia para obtener el fermento.
masa
batir la manteca con el azùcar hasta formar una crema,en un bol.
agregar la ralladura que eligieron,el agua de azahar, el extracto de malta, los huevos de a uno, la leche y el fermento, anadar la arina necesaria para formar una masa que se desprenda de las paredes del bol cubrir y dejar desjansar alado del horno para que se cresca.
despuès poner las frutas en la masa y distribuirla en cuatro y ponerlas en los moldes.
cocinar en el horne precalentado durante 50 min o asta que se dore.

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Receta enviada por: El Rey de la cocina Martìn Castellani (banana.96@hotmail.com)

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Comentarios hechos por los usuarios

agustin (2009-10-27)
es buenicimo riquisimo y facil de hacer le pongo 4 estrellas

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Fuente	Categoria
El Rey de la cocina Martìn Castellani	Recetas de Aperitivos y tapas

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