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Receta de Pan de elote sin harina

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Receta de Pan de elote sin harina

Al ser México el epicentro del cultivo de maíz, también conocido como elote, no es de extrañar que esté presente en muchas de sus recetas tradicionales. Es el caso del pan de elote, todo un clásico de la gastronomía mexicana que ha ido pasando de generación en generación a lo largo de los años. No te pierdas esta receta de RecetasGratis.net y aprende a preparar pan de elote sin harina.

  • Coste: Barato
  • Para: Postre
  • Cocción: Al horno
  • País: México
Ingredientes para 8 raciones de Pan de elote sin harina:
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Instrucciones | 1 hora 30 minutos
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Para realizar nuestra receta de pan de elote, separa los granos de maíz de las mazorcas y colócalos en un recipiente de borde alto o la licuadora y tritúralos un poco. No es necesario cocerlos, puedes triturarlos crudos. Precalienta el horno a 200ºC.

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Ahora añade la leche condensada y sigue batiendo. Luego, incorpora los huevos, la esencia de vainilla, la mantequilla, el polvo de hornear y la pizca de sal y lícualo todo poco a poco.

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Cuando tengas la masa del pan de elote lista, viértela en un molde apto para horno, previamente engrasado y enharinado. Hornea el pastel durante 50 minutos o 1 hora, según la potencia de tu horno.

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Es importante que vigiles el horno para evitar que se queme. Pincha el pan de maíz sin harina con un palillo y cuando salga limpio querrá decir que está listo. Retíralo del horno y deja que se entibie para desmoldarlo. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de azúcar glass por encima o acompañarlo con crema batida.

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Si te ha gustado la receta de Pan de elote sin harina, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bizcochos o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

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tere gonzalez
gracias por la receta, es la que hacia mi mama pero ella lo cocia en "aceros" con tapa y en las brasas de un fogon
muchas gracias
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Rita Trejo Garcia
siempre gustado me a gustado este tipo de panque y pasteles, siguiendo las instrucciones de las recetas e logrado sacar algunas veces, pero sin harina, nunca lo he intentado, no creí que se pudiera elaborar, lo haré y lo publicare en mi pagina
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Karla
Hola... yo hice hoy el pan. Quedo muy rico de sabor. Pero no esponjo nada. Y le puse royal. Pareciera que esta crudo pero no es así.
RecetasGratis
¡Hola Karla! Puedes probar de separar las yemas de las claras, batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la masa con una espátula, haciendo movimientos envolventes. De esta forma te quedará más esponjoso. ¡Ya nos dirás qué tal!
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Doyra
Esta receta no es de pan..mas bien debería llamarse flan de elote pues sale con una consistencia cremosa como crudo...no es para nada pan...
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dunia
son muy deliciosas y los ingredientes facil de encontrar
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maria ibarra
ise todo paso a paso y jamas se cosio siempre estuvo crudo orrible
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alina08sgr
Exelente rececta me encanto aparte de ser muy fácil de hacer gracias
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Luz Gonzalez
Sencilla y facil es justó la que yo buscaba, gracias.
annie Balloqui
Que son elote. Quieero hacer esta receta pero no se lo que elote es. Gracias
mari
elote, maíz, choclo, mazorca, quicos, marlo, jojoto....
angie
duda, el elote se cose antes o asi crudo se licua
verania rosas
Que no leíste crudo

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Receta de Pan de elote sin harina
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