Pan frances a la sandwich oro.

Ingredientes :

1.- Pan de caja entero sin cortar. en su defecto que este en rebanadas gruesas de aprox. 1 pulgada.

2.- crema de cacahuate de preferencia con trocitos.

3.- mermelada de fresa.

4.- concentrado de Vainilla liquido.

5.- Canela molida.

6.- 7 huevos de godorniz.

7.- Leche entera.

8.- Mantequilla y Aceite de oliva extra virgen.


Procedimiento:
18 minutos.


Se corta en rebanadas gruesas el pan de caja de aproximadamente una pulgada de ancho, luego se le quitan las orillas.


Se hacen 3 o mas pares de tapas untando con la matequilla de mani unas y las otras con mermelada, posteriormente se unen las tapas haciendos sandwiches esto sin presionar demasiado luego se sumergen por 2 segundos de cada lado en una mezcla de leche con una cucharadita cafetera de vainilla.

Despues con cuidado se pasan por un recipiente que contenga los 7 huevos de godorniz, batidos, que se pueden sustituir por( 3 de gallina de patio de no tenerlos).

En esta parte tiene que estar un sarten caliente a fuego medio con 50 gramos de mantequilla ya deretida a la cual se le incorpora una cucharada sopera de aceite de oliva extravirgen los panes se doraran y sellaran por ambos lados y tambien los costados.

Por ultimo se sirven calientes y se espolvorean con azucar glas. se pueden acompañar con queso cotage y vallas (franbuesa,mora,fresa, y platanos portalimon en rebanadas redondas y granola encima de la frutilla ).

Por Oscar Montes de Oca Zamorano.