Pan de higos

Ingredientes:

Para 4 personas
500 gr. de Higos secos
50 gr. de Nueces
100 gr. de almendras
100 gr. de Harina
5 cucharadas de Leche
1 copita de anís
harina y Mantequilla para untar el molde
- Para decorar:
Naranja confitada
Dátiles
Grosellas
Arándanos
Hojas de Menta

Preparación:

Trocea los higos secos, pica las almendras finamente y mezcla todo con la harina en un recipiente.

Trocea las nueces e incorpóralas al recipiente anterior. Vierte el anís y la leche.

Una vez mezclado, introduce en un molde untado con mantequilla. Cubre con papel de aluminio (también untado con mantequilla) y hornea a 160º C durante 30 minutos. Deja templar y desmóldalo.

Limpia los dátiles frescos y quítales el hueso. Decora el Pan con los dátiles, las grosellas, los arándanos y las tiras de naranja confitada. El pan de higo es un alimento muy energético, muy apropiado para las personas que habitualmente tienen un desgaste físico muy importante, como deportistas... Todo lo que buscas para tu cocina aquí