Pan de jamón

Ingredientes:

-500 gramos de jamón serrano
-200 gramos de Bacon
-50 gramos de Uvas pasas
-50 gramos de aceitunas rellenas
-500 gramos de Harina
-125 gramos de Margarina
-2 cucharadas de Leche en polvo-1 Huevo
-1 cucharada de azúcar
-1 cucharada de Levadura en polvo
-2 tazas de Agua tibia
-1 cucharadita de sal





Preparación:

Mezclar la levadura, el azúcar, la sal y el agua tibia en un bol.

Cubrir con un paño y dejar reposar unos diez minutos a temperatura ambiente.

Luego, agregar el resto de los ingredientes y amasar.

Formar una bola grande de masa y cubrir con un paño.

Dejar reposar 30 minutos a temperatura ambiente.

Espolvorear con harina la superficie de trabajo y extender la masa en forma rectangular hasta obtener un espesor de un centímetro.

Sofreír con margarina el bacon y dejar enfriar.

Disponer sobre la superficie de la masa, de manera uniforme, las tiras de bacon sofritas, las uvas pasas y las aceitunas.

Doblar las puntas y enrollar.

Decorar al gusto con recortes de masa.

Barnizar con huevo batido y dejar reposar, aproximadamente, una hora y llevar al horno a 175ºC.