Receta de Pan de panchos, pebetes y hamburguesas
Ingredientes para Pan de panchos, pebetes y hamburguesas
Guía para la preparación de Pan de panchos, pebetes y hamburguesas
  1. Diluir la levadura en l00 cc de leche tibia y 1 cucharada de azúcar. Dejar fermentar y agregar luego el resto de azúcar, la sal, el extracto de malta y la margarina o grasa.
  2. Mezclar con cuchara de madera, incorporar la harina alternando con el resto de leche tibia. Formar un bollo, amasarlo y dejar levar en lugar tibio.
  3. Para armar los pebetes cortar y formar bollos de 80 g de masa, alargar ligeramente y ubicarlos en una placa engrasada.
  4. Cubrir con polietileno y dejar levar. (Rinde aproximadamente 24 unidades.).
    Para preparar los panchos retirar trozos de 60 g, bollar y dejar reposar sobre la mesa cubiertos con polietileno.
  5. Estirarlos, dándole forma cilíndrica acomodar en placas engrasadas dejando l cm entre uno y otro, cubrir con un lienzo y dejar levar. (Rinde aproximadamente 30 unidades.) Para preparar los panes para hamburguesas tomar porciones de 70 g, bollar y estirar con un palo de amasar pequeño en forma redonda.
  6. Colocar sobre placas engrasadas uno al lado del otro. (Rinde aproximadamente 28 unidades.).
    Hornear todos los panes a 220º C durante 15 minutos. Al retirarlos del horno, pintar con agua..
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2 opiniones de Receta de Pan de panchos, pebetes y hamburguesas
  • Libio
    Esta buenisima muchas gracias por compartirla
  • Melisa
    Muy buena voy a intentar
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