Receta de Pancitos de manteca
Ingredientes para Pancitos de manteca
  • 50 g. Levadura prensada
  • 1 cchta. azúcar
  • 1/2 taza(s) Agua tibia
  • 1 cch. Harina
  • 3/4 taza(s) Leche tibia
  • 80 g. manteca derretida
  • 1 cch. sal
  • 6 cch. azúcar
  • 1 kg. harina leudante
Guía para la preparación de Pancitos de manteca
  1. Esponja: Mezclar todos los ingredientes y batir hasta que se formen globitos en la superficie.
    Tapar con un lienzo y dejar en lugar tibio hasta que la esponja suba.
  2. Masa: Colocar en un bol la leche, el agua, la sal, el azúcar y la manteca, agregar la esponja y mezclar con la mano abierta.
  3. Agregar la harina de a poco hasta que se forme una masa que se desprenda de las paredes del bol.
    Volcar la masa sobre la mesada y amasar hasta que quede lisa y elástica.
  4. Colocar la masa en un bol y este sobre la boca de una cacerola con agua caliente sin que toque el bol.
  5. Tapar y dejar que se duplique. Formar los panes y colocarlos en placas enmantecadas.
    Cocinar en horno caliente hasta que estén dorados.
  6. Pintar con manteca derretida.
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