Panellets (Receta catalana)
Panellets (Receta catalana)
Ingredientes para Panellets (Receta catalana)
  • Para 6 personas:
  • 400 gramos azúcar
  • 500 gramos boniatos blancos
  • 400 gramos Almendra molida
  • 2 huevos
  • 50 gramos Harina
  • 100 gramos, Cerezas confitadas
  • 100 gramos Piñones
  • Media copa jarabe de grosella
  • 100 gramos Avellanas
  • 50 gramos. chocolate rallado
Guía para la preparación de Panellets (Receta catalana)
  1. Se cuecen los boniatos y ya cocidos se ponen a secar al horno. Se les quita la piel y se pasan por el tamiz.
  2. En un recipiente se pone la pasta de boniatos, la almendra molida, las dos yemas de huevos y el azúcar, se adiciona un poco de ralladura de Limón y se amasa bien.
  3. Encima de un mármol espolvoreado con harina se amasa y se forma un cilindro que se corta en cuatro partes.
  4. En una de ellas se mezcla el chocolate rallado, en otra el jarabe de grosella, se hacen unas bolas del tamaño de una nuez, pero más alargadas, se pone una cereza confitada encima y se espolvorean de azúcar.
  5. Las otras dos partes se hacen bolas del mismo tamaño, se rebozan en Clara y se envuelven en piñones y en avellana picada.
  6. Hechos todos los panellets se ponen en placas engrasadas espolvoreadas con harina y se meten a horno bien caliente seis o siete minutos..
Recetas relacionadas
¿Que te ha parecido esta receta?


Si, por favor, avisadme cuando se publiquen más recetas de Pan y bolleria.
Envianos tu opinión
Enviando el formulario, usted acepta los Términos y condiciones de uso y Política de privacidad de RecetasGratis.
4 opiniones de Panellets (Receta catalana)
  • Celeste
    Primero tengo que probarlas y tengo una duda se ponen a secar al horno cuanto tiempo y como ?
  • Virma
    Disculpa me interesa saber que es boniatos.gracias
  • M Del Mar
    En la el método pone que se rebozan en avellana, y los panellets no llevan avellana, sinó almendra.
  • Kayla
    Yo de pequeña en el colegio los hacia pero ahora hace tiempo que me mude a Andalucia y creo que se le echaban manteca de cerdo, ¿me podría decir si se le echa? Muchas gracias, espero su respuesta
Otras Categorías relacionadas
Siguenos en Youtube
  • Comentar receta
  • Guardar receta
  •