Receta de Papas rellenas
Receta de Papas rellenas
Ingredientes para Papas rellenas
  • 6 Papas grandes, peladas
  • 250 gramos de Carne de cerdo molida
  • 2 cucharadas de aceite maíz
  • 250 gramos taza de cebolla, finamente picada
  • 2 cucharadas de cebollín, finamente picado
  • 3 cucharadas de pimentón, finamente picado
  • 3 tomates rojos, pequeños, pelados y picados
  • 2 huevos sancochados y picados
  • 2 huevos batidos como para perico
  • 4 cucharadas a ras de Maicena
  • Sal
  • Pimienta al gusto.
Guía para la preparación de Papas rellenas
  1. 1. Cocine las papas en Agua con sal hasta que ablanden un poco. Escúrralas y cuando estén tibias, retire una tajadita de un extremo y sáqueles la pulpa con la ayuda de una cucharita, teniendo cuidado de no romperlas. Guarde la pulpa que les sacó.
  2. 2. En un envase caliente a fuego medio, fría las cebollas y el pimentón durante hasta que estén tiernos. Agregue los tomates y deje cocinar unos minutos más. Añada la Carne Molida y cocine durante 15 minutos.
  3. 3. Añada los huevos sancochados, la sal y la pimienta y la mitad de la pulpa que sacó a las papas. Revuelva muy bien y verifique el sabor. Rellene con esta mezcla las papas tapándolas con la pulpa que les sacó anteriormente.
  4. 4. Bata los huevos como para perico y añádales poco a poco la maicena y la sal. Bata muy bien. Unte cada papa con esta mezcla de huevo.
  5. 5. En un caldero pequeño, caliente muy bien aceite y fría las papas hasta que estén doradas. Sírvalas calientes..
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3 opiniones de Receta de Papas rellenas
  • Kenny Muñoz
    Gracias me han salvado el día
  • Aurora
    Sencilla y economica,muy bien
  • Muy Dificil
    Del nabo ese no lo podría hacer mas que un chef que se creen que las recetas no son para el publico en general bueno la verdad que esta pagina es un asco nunca alguien podría cocinar con esto bueno ojala mejoren bye
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