Receta de Pasta Choux
Receta de Pasta Choux
Ingredientes para Pasta Choux
Guía para la preparación de Pasta Choux
  1. Poner al fuego, en una cazuela, el agua con la mantequilla y la sal.
    Cuando la mantequilla se haya diluido y el agua empiece a hervir, volcar toda la harina de golpe y mezclar bien con una cuchara de madera.
  2. Dejar la masa en el fuego hasta que se seque y se desprenda bien de las paredes de la cazuela.
    En ese momento, separar del fuego y dejar enfriar un poco.
  3. Añadir los huevos uno a uno teniendo cuidado de no echar un huevo hasta que el anterior no esté perfectamente incorporado.
  4. Una vez hecha la masa, llenar con ella una manga pastelera y hacer montoncitos del tamaño de una nuez sobre una placa de horno engrasada teniendo en cuenta que doblarán su tamaño.
  5. Pueden hacerse también con forma de palo (conocidos como palos o relámpagos) o con forma de rosca.
    2 cocciónHornear a 210ºC durante 15-20 minutos.
  6. Durante la cocción no conviene abrir el horno, porque la masa no subiría.
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2 opiniones de Receta de Pasta Choux
  • Manuela Aracely Arceo Pinto
    Excelente la hice con una crema española por dentro y me salio mmmmm riquisima un abrazo desde mi bello cancun qroo
  • Leonel
    Esta bien la receta ya que en días pasados hice pasta para choux pero no salieron ya que no deje la pasta en el fuego para que se secar un poco
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