Pasta de algas con txangurro

Ingredientes:
Algas verde o Lechuga de mar,
txangurro,
coñac,
sal,
pimienta,
pasta para hacer crepé. Para la salsa:
Cebolla,
huevas de lumpo,
nata,
algas marinas.

Método
: Se preparan las crepé con la masa y en ella se incluye una parte de las algas. Se prepara el relleno con el txangurro y las algas, que se flamea con un poco de coñac y sal. Se rellena el crepé con la pasta y se prepara una crema con las algas y las huevas de lumpo.