Pasta de anchoas (Anchoiade)

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 1
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción : 0

Ingredientes de la receta:
-16 anchoas en sal -4 dientes de Ajo -8 cucharadas de Aceite de oliva Desalar las anchoas con Agua corriente quitar la cabeza y espina, enjuagar y escurrir machacar los ajos pelados en el mortero añadir a éstos las anchoas bien troceadas y el Higo pelado machacar hasta obtener una pasta fina añadir el aceite poco a poco hasta que la pasta quede bien ligada se sirve untado en rebanadas de Pan tostado con unas gotas de aceite Se puede conservar en el frigorífico varios días en un bote cerrado.