Receta de Pasta a la boscaiola (hongos secos y tomates)

Pasta a la boscaiola (hongos secos y tomates)
    Ingredientes para Pasta a la boscaiola (hongos secos y tomates)
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    Pasos para preparar Pasta a la boscaiola (hongos secos y tomates)
  1. (1) Se ponen los hongos a remojar, en agua tibia, por unos minutos.
  2. Se enjuagan bajo agua corriente y se escurren cuando se vaya a preparar la salsa. Se elimina el agua.
  3. (2) En una olla se pone el aceite a calentar.
  4. Se agregan las cebollas y los ajos.
  5. Se frìen hasta marchitar Se agregan los hongos, se cocinan por 1 ò 2 minutos.
  6. Se agrega el tomate, la pasta de tomate, la sal, la pimienta, la albahaca y el perejil y se cocina la salsa hasta engruesar un poco, unos 5 minutos.
  7. (3) Entretanto, se pone al fuego en una olla el agua con la sal para cocinar la pasta.
  8. Se lleva a un hervor.
  9. Se agrega la pasta.
  10. Se lleva nuevamenta a un hervor y se cocina hasta estar al dente.
  11. Se retira del fuego, se escurre, se vuelve la pasta a la olla, se le revuelven la cucharada de mantequilla y la salsa.
  12. Se le revuelve tambièn el queso y se sirve de inmediato.
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5Opiniones de Pasta a la boscaiola (hongos secos y tomates)
catrina
muy bueno receta excelente pero¿ y si hacéis los otros macarrones?
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catrina
muy bueno receta excelente
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catrina
lo he probado y esta excelente
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catalina
Me parece bárbara, mañana domingo la hago, con raviolones. después les cuento
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carlos
tuve la suerte de probar esta salsa Boscaiola en restaurante.........realmente es exquisito
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