Pasta con champiñones a la naranja

INGREDIENTES:
1 caja de pasta de lazitos (puede ser cualquier pasta)
Para preparar la salsa:
8 onzas de Sour Cream
1 1/2 taza de jugo de Naranja (de buena calidad)
1 cubito(o sobresito) de caldo de pollo
1/2 taza Aceite de oliva extra virgen
1 paquete de champiñones frescos, cortaditos

MODO DE PREPARACIÓN:
1.Hervir la pasta en agua, con un chorrito de aceite de oliva y poca sal, hasta que esté al dente, escurrir y reservar.
PARA LA SALSA:
2.En un caldero,calentar el aceite de oliva, y echarle el cubito o sobresito de caldo de pollo.
3.A fuego lento, añadir y cocinar los campiñones picaditos, hasta que ablanden.
4.Cuando hiervan, echarle una taza y media de jugo de naranja.
5.Espezar con 8 onzas de sour cream.
(MOVER LA SALSA OCASIONALMENTE. DURANTE 10 MINUTOS).
6.Escurrir los lazitos (la pasta) y colocarlos en un refractario, o envace bonito.
7.Colocar la crema de champiñones sobre la pasta.
8. Polvorear con queso parmesano(opcional).
Quedará un sabor balanceado, entre lo agrio y dulce, súmamente delicioso.