Receta de Pasta para galleta
Receta de Pasta para galleta
Ingredientes para Pasta para galleta
  • 1 kilo de Harina sin gluten (glutestop)
  • 1,200 gramos de Mantequilla
  • 800 gramos de almidón de maíz
  • 600 gramos de azúcar glass
  • 4 Huevos
Guía para la preparación de Pasta para galleta
  1. Mezclar la harina y el almidón. Tomar un puñado de la mezcla, hacer un círculo en el centro e ir añadiendo el huevo, el azúcar glass, la mantequilla y el resto de la harina. Mezclar bien, amasando y estirando la masa.
  2. Recortar la masa en círculos, cuadrados..., según la forma que queramos dar a las galletas y ponerla en la bandeja del horno. Se pincha la masa para que no suba; se le puede untar con huevo para darle brillo. Hornear a 210º C.
  3. Esta pasta puede utilizarse para elaborar galletas y como base en otras recetas (pastel de arroz, tarta de manzana). La pasta se conserva refrigerada, durante un mes. Se recomienda consultar la LISTA DE ALIMENTOS SIN GLUTEN que edita la Federación de Asociaciones de Celíacos, antes de utilizar algunos de los ingredientes señalados en estas recetás..
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2 opiniones de Receta de Pasta para galleta
  • Rosi Corrales
    Quisiera que me explicaran cuanl es el almidon de maiz. gracias
  • Nerea
    Me parece bien pero es que solo la necesito para hacer la masa
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