Pastel de Brocoli y Papas

Ingredientes:
700 gr de papas 500 gr de brocoli 750 cc de Leche 100 gr de manteca 3 cucharas de Harina 100 gr de queso parmesano rallado Nuez moscada a gusto una cucharita) sal Pimienta 2 cucharas de mayonesa
Elaboración:
Se pelan y se cortan en rodajas las papas. Se hierven en una olla con Agua y una pizca de sal. Se cuelan y se frien en una sarten con manteca 2 minutos. Se saca de fuego y se enfria. Mientras tanto se cocina el brocoli hasta que se ponga semi-blando. Se cuela yse seca Se prepara la salsa "bechamel" derritiendo la manteca ( dos cucharas) en una sarten ancha. Se vuelca la harina, se revuelve con una cuchara de madera y se vuelca lentamente la leche. Se sigue revolviendo hasta llegar a una consistencia semi-espesa. Se vierte el queso y los condimentos y por ultimo la mayonesa En un pirex 20 X 30 se enmanteca. Se ponen las papas, encima el brocoli y por ultimo la salsa bechamel. Se hornea 30 minutos