Pastel de Col Rizada

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Ingredientes:
para 4 personas 1 ud. col
Ajo
Harina
Nuez moscada
Leche
Mantequilla
Pan rallado
4 ud. Huevo
Pimienta
Canela
sal
Elaboración:
Para quien le guste la carne en vez de la col, un frito de carne en trocitos muy pequeños con pimiento y cebolla. Es un plato fuerte riquísimo. Cocinar la col al vapor y escurrir muy bien. Freír unos ajos y rehogar la col con los ajos. Batir los huevos y mezclar con la col. Poner la mezcla en un molde, a ser posible de barro, untado con aceite. Hacer una bechamel espesita pero no sólida, con la harina, mantequilla, leche, y nuez moscada. Poner por encima de la mezcla de col y huevo. Espolvorear pan rallado por encima, un poco de pimienta, el pimentón y un chorrito muy Fino de aceite de oliva. Poner en el horno 15 ó 20 minutos a fuego no muy fuerte hasta que cuaje el huevo y se forme el pastel y gratinar. DELICIOSO!!!

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www.afuegolento.com	Recetas de Postres

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