Pastel de Nueces Relleno con Chocolate

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Ingredientes:

PARA LA MASA
3 ud. Huevo
75 gr. Azúcar
65 gr. Harina
50 ud. nuez molida
Levadura en polvo
Vainilla
PARA EL RELLENO
1 dl. Agua
200 gr. azúcar
5 ud. Yema de huevo
1 cuchara sopera Cacao
100 gr. chocolate fondant
200 gr. Nata
Elaboración:
1 para la masaMontar las claras a punto de nieve, añadir las yemas y la vainilla. Incorporar poco a poco el azúcar hasta obtener una masa brillante. Añadir la harina tamizada con la levadura las Nueces con movimientos envolventes para que no se baje.
2 cocciónVerter en un molde engrasado de 22 cm. en horno precalentado: unos 25 mn aprox. (cuando está listo las paredes se desprenden)
3 para el rellenoCocer el agua con el azúcar para formar un almmbar 10-15 min aprx. Batir las yemas añadirle el almíbar en forma de hilo, o sea, poco a poco. Enfriar y añadir el cacao y el chocolate fundido. Añadir la nata. Añadir el cacao, después el chocolate fundido y finalmente la nata.
4 presentaciónCortar el bizcocho en tres capas y rellenar con la crema.

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Comentarios hechos por los usuarios

christopher (2007-05-30 00:00:00) crisnumber1@hotmsil.com
Es muy buena solo de le falto la imagen, para saber como queda ya hecho.

ana maria (2007-07-17 00:00:00) anita_maria_delapurisima@hotmail.com
me parese bien la reseta pero quisiera saver que es dl en donde dice lo del Agua por lo demas esta bien porfavor que alguien me diga

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Fuente	Categoria
www.afuegolento.com	Recetas de Pan y bolleria

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