Pastel de Verduras

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Ingredientes:
para 6 personas 500 gr. Espinaca
250 gr. Zanahoria
250 gr. guisantes desgranados
10 cuchara sopera Agua
6 ud. Huevo
25 cl. Leche
sal
Nuez moscada recién rallada
Elaboración:
1 preparaciónTrocear las espinacas y cocer en una bolsa de asar con 2 cucharadas de agua y un poco de sal durante 5 minutos a 780W. Trocear las zanahorias, cocerlas con 6 cucharadas de agua y un poco de sal durante 5 minuto a 780W y 6 minutos a 450W. A continuación, cocer los guisantes (en una bolsa de asar) con 2 cucharadas de agua y un poco de sal durante 5 minutos a 780W. Batir los huevos con la leche y condimentar con sal y nuez moscada recién rallada. Mezclar las espinacas con la tercera parte del preparado de leche y huevos. Seguir el mismo procedimiento con las zanahorias y los guisantes.
2 cocciónEngrasar un molde rectangular de unos 28 cm. de largo. Cubrir el fondo con la mezcla de espinacas y cocer en el microondas durante 2 minutos a 780W con la base giratoria conectada. Poner encima la mezcla de zanahorias y tapar con papel adhesivo transparente, llevar al microondas durante 4 minutos a 450W. Cubrir por último con la mezcla de guisantes, tapar de nuevo con papel adhesivo transparente y cocer durante 6 minutos a 450W.
3 presentaciónDesmoldar templado y servir con una bechamel batida con zanahorias cocidas.

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Fuente	Categoria
www.afuegolento.com	Recetas de Postres

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