Receta de Pastel de arroz
Receta de Pastel de arroz
Ingredientes para Pastel de arroz
  • 300 gramos de Arroz
  • 250 gramos de carne de Ternera picada
  • 150 gramos de mozzarella
  • 100 gramos de Guisantes congelados
  • 20 gramos de setas secas
  • 2 salchichas pequeñas
  • 6 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 Cebolla
  • 1 tacita de harina
  • 3 Huevos
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • 3 cucharadas de Pan rallado
  • 3 cucharadas de Mantequilla
  • 1 tacita de aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal al gusto.
Guía para la preparación de Pastel de arroz
  1. Remojas las setas en Agua,pelar la cebolla picarla y sofreirla en una sarten con 1 cucharada de aceite durante 4 minutos,añadir las setas escurridas y los guisantes y prosegir la coccion durante 5 minutos mas,regar con un cucharon agua caliente mezclada con la salsa de tomate.
  2. Incorporar las salchichas cortadas en rodajas,mezclar y dejar cocer durante 10 minutos,despues retirar las salchichas y reservarlas aparte,mezclar la Carne picada con 1 huevo 2 cucharadas de parmesano,sal y pimienta y 1 cucharada de pan rallado,preparar albondigas del tamaño de una nuez enharinarlas y freirlas en un sarten con aceite restante hasta que esten bien doradas.
  3. Introducir la mitad de la salsa de guisantes y setas en una cacerola incorporar el arroz cubrir con agua o caldo caliente el doble de agua que de arroz remover y cocer durante 18 minutos retirar el arroz del fuego y trasladarlo a otro recipiente,mezclar el aroz con los huevos restantes 2 cucharadas de queso parmesano 1 cucharada de mantequilla untar un molde de paredes altas con 1 cucharada de mantequilla y espolvorearlo con una cucharada de pan rallado,introducir 3/4 partes del arroz en el molde y con alluda de una cuchara de madera adherirlo bien en las paredes.
  4. Mientras calentar la salsa del guisante sobrante con las albondigas y las salchichas reservadas,verte la salsa en el centro del molde y golpear suavemente el recipiente en la mesa de trabajo para que la salsa se asiente y se adapte mejor,incorpora la mozzarella cortadas en dados y espolvorear con el parmesano restante cubrir con mas arroz y nivelarlo con el dorso de una cuchara y espolvorear con pan rallado y la mantequilla restante en trocitos cocerlo en horno precalentado a 180o.C. 35 minutos dejarlo entiviar antes de desmoldarlo en un plato..
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4 opiniones de Receta de Pastel de arroz
  • Maria Flores
    Buenisima me parece lo maximo qué rico cocinar asi
  • Edith
    Me parece muy ricas estas recetas y interesantes sigan asi ok
  • Marian
    La receta de pastel de aroz esta exquisitamente deliciosa gracias al q la colgo es una linda persona es cencilla y muy rapida de hacer
  • Giselle
    Hola, esta receta esta muy interesante, es una forma diferente de comer arroz.
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