Pastel de carne picada

Ingredientes:

Para 4 personas
½ Kg. de carne de Ternera
¼ kg. de Carne de cerdo
1 kg. de patatas
1 vaso de Leche
1 Cebolla
2 dientes de Ajo
18 aceitunas
½ l. de Salsa de tomate
50 gr. de Queso rallado
Agua
aceite virgen extra Hojiblanca
sal
Pimienta negra
Perejil

Preparación:

Pela las patatas, trocéalas y ponlas a cocer durante 15-18 minutos en una cazuela con agua y sal.
Pica las carnes en daditos y salpimiéntala.
Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Pon a dorar en una cazuela con un poco de aceite. Cuando se dore un poco, añade la carnes y las aceitunas picadas. Rehoga brevemente y vierte la salsa de tomate. Aplasta unos granos de pimienta y añádelos. Mezcla todo y sirve en una fuente apta para el horno.
Cuando las patatas estén cocidas, escúrrelas y pásalas por el pasapuré, vierte la leche, salpimienta, espolvorea con perejil y mezcla bien.
Cubre la carne con el puré, espolvorea con el queso rallado y gratina en el horno durante 4-5 minutos. Decora con una rama de perejil. Consejo: La Carne picada se descompone con facilidad, así que para asegurar su frescura, elegid la pieza y exigid que os la piquen a la vista. Todo lo que buscas para tu cocina aquí