Pastel de carne

700 gr. Carne de res molida
300 gr. Carne de puerco molida
5 Huevos
1 Pimiento morrón verde mediano picadito
1 varita Apio picadito
3 Zanahorias medianas picadas en cuadritos
3 Papas blancas medianas picadas en cuadritos
1/2 Cebolla ó varios cebollines finamente picados
1 lata pequeña de chícharos finos
1 Manzana roja sin pelar y picada en cuadritos
2 cucharadas de Mostaza regular
3 cucharadas de salsa inglesa o jugo Maggy, a tu elección
2 cucharadas de jarabe de maple
1/2 cucharadita de Canela molida
1/2 cucharada de hojitas secas mezcladas de tu elección (laurel, orégano, romero, etc.)

Mezclas las carnes con los huevos, la mostaza, la salsa inglesa o jugo Maggy, el jarabe de maple, la canela molida y las hojitas secas. Mientras esa mezcla se reposa, pica todas las verduras, y se las añades revolviendo muy bien. Entre más lo reposes (en el refrigerador) más rico sabrá. Otra opción que tienes es, si lo quieres para la cena, mezcla todo al mediodía, lo pones en una charola de esas desechables de aluminio que son tan prácticas, lo tapas perfectamente con aluminio, y mételo al refrigerador. 2 horas antes de tu cena, ponlo en el horno a 230° y olvídate de él por ese tiempo. Estará listo en una hora con 45 minutos. Puedes cortar las porciones en la misma charola, la sirves en tu lindo plato, pones la porción con la parte de abajo hacia arriba, báñala con un rico gravy o salsa BBQ tibia, y decórala con unas hojitas de Perejil secas o frescas. Es una delicia!! En realidad es muy facil de hacer, trátalo!!