Receta de Pastel de choclo

Ingredientes

Preparación:

Sofreir la cebolla con la manteca, junto a los condimentos ,luego incorporar la carne cocinar a fuego lento hasta que la carne este tierna,luego dejar en el refrigerador despues se utilizara.
Pele los choclos y desgranelos luego muelalos en procesadora; juguera,etc En una olla se coloca la manteca y aceite una vez calientes se agrega el choclo molido,cuezalo a fuego lento sin dejar de revolver pues se pega, cuando empiece a espesar se le agrega la leche de a poco, luego añada la sal el azúcar y la albahaca, cuando este bien espeso y haya tomado un color mas amarillo es porque esta listo.
Armado:en fuentes individuales resistentes al horno (lo ideal seria fuentes de greda)se coloca como base el pino encima de este 1 o 2 aceitunas,pasas un cuarto de huevo,una porcion de pollo,cubra con la pasta de choclo aprox. 2 cms espolvoree con Azucar y lleve a horno fuerte estara listo cuando el azucar comience a caramelizar y listo! Ser muy paciente..

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