Receta de Pastel de choclo
mmmm mas o ma no mas no entendi mucho
eh,es una buena receta,y por eso me gusta mucho la pasteleria.
- 12 choclos (ejote ,mazorca de maiz)
- Pollo cocido y trozado
- 3 cdas de azúcar granulada
- 2 cdas de manteca (mantequilla , gordura de animal)
- 1 cda de aceite
- 1 litro de Leche
- 3 cdas de salsa de aji
- 4 huevos duros cortado en cuartos
- 3 hojas de Albahaca (alabega,alfabega,basilico)
- 1 y media cdta de sal
- Aceitunas
- Pasas
- Pino de empanada
- 1 kilo Carne Molida o asiento
- 4 Cebollas grandes en cubitos
- 4 cdas de manteca (mantequilla)
- 1 cdta Comino
- 2 cdas aji
- Color (paprika)
- 1/2 cdta Pimienta (la que desee)
- Sofreir la cebolla con la manteca, junto a los condimentos ,luego incorporar la carne cocinar a fuego lento hasta que la carne este tierna,luego dejar en el refrigerador despues se utilizara.
- Pele los choclos y desgranelos luego muelalos en procesadora; juguera,etc En una olla se coloca la manteca y aceite una vez calientes se agrega el choclo molido,cuezalo a fuego lento sin dejar de revolver pues se pega, cuando empiece a espesar se le agrega la leche de a poco, luego añada la sal el azúcar y la albahaca, cuando este bien espeso y haya tomado un color mas amarillo es porque esta listo.
- Armado:en fuentes individuales resistentes al horno (lo ideal seria fuentes de greda)se coloca como base el pino encima de este 1 o 2 aceitunas,pasas un cuarto de huevo,una porcion de pollo,cubra con la pasta de choclo aprox. 2 cms espolvoree con Azucar y lleve a horno fuerte estara listo cuando el azucar comience a caramelizar y listo! Ser muy paciente..
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Comentarios: 3Visitas: 13.865
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Opiniones de usuarios
3 comentarios
ha escrito una opinion sobre Pastel de choclo - 2011-08-13
eh,es una buena receta,y por eso me gusta mucho la pasteleria.
ha escrito una opinion sobre Pastel de choclo - 2013-01-14
mmmm mas o ma no mas no entendi mucho
ha escrito una opinion sobre Pastel de choclo - 2010-06-02
muy bien ´pero no sale su origesn